日々是好日: あんこと桜さんど

2006年03月19日

朝からお茶へ。

初お濃茶。
美味しく点てるのはお薄より難しい。

夜のうちに作ってお茶に持っていこうと計画してたのに、
間に合わなかった、桜さんどを作る。

あんこも初めて作ってみました。

お彼岸なのでぼたもちも作ろうかと、
大量にあんこを作ってみました。

思っていたより簡単。
つぶあんだから。
こしあんはもっと大変そう。

山芋と上新粉とメレンゲの生地で。
蒸してできたお菓子。

山芋は食べられないけど、
言われないと気づかないね。

桜の塩漬けのしょっぱいのと、
あんこの甘いのが丁度良い感じ。

お茶の先生に届けたり、
いつもお世話になっている人たちに
配りました。

お兄ちゃんとおじちゃんとばあちゃんのお仏壇にも。

お兄ちゃんに供えたのは梨に二回も食べられちゃったけど・・・。

ぼたもちは間に合わなかったので、
次回に。
残ったあんこは冷凍保存で。

↓これを見て作りました。

キッチンでつくるお祝いの茶席菓子―贈ってうれしい主菓子、干菓子
金塚晴子

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フードプロセッサー等を利用して
簡単に作れる和菓子がたくさん。

著者の金塚さんが主催している
和菓子教室へちま。
現在新規生徒募集はしてないって・・・。
残念。

今見たら、秋に新規生徒募集予定！！
習いたい！！

投稿者 mki : 2006年03月19日 23:15

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